Supuestos del ejemplo
Se considera una cena con todos los invitados sentados al mismo tiempo, un plato principal por persona y una copa de agua por puesto. No incluye ceremonia independiente, bar, personal, reposiciones, roturas ni otros tiempos del menú.
| Pieza | 50 invitados | 100 invitados | 150 invitados |
|---|---|---|---|
| Sillas de cena | 50 | 100 | 150 |
| Platos principales | 50 | 100 | 150 |
| Copas de agua | 50 | 100 | 150 |
| Servilletas | 50 | 100 | 150 |
Cómo calcular las mesas
Divide el número de comensales entre los puestos confirmados para la mesa y redondea hacia arriba. Solo como ejemplo matemático: con 8 puestos previamente validados por mesa, 50 invitados requieren 7 mesas; 100, 13; y 150, 19. Esto no atribuye una capacidad de 8 puestos a ninguna referencia de PR.
Qué debes sumar al ejemplo
Añade platos y cubiertos según los tiempos del menú, cristalería según bebidas y reservas de servicio acordadas con catering. Si ceremonia y recepción requieren montajes separados, suma las sillas correspondientes. Calcula lounge, barras y buffet según su uso y espacio.
Valida antes de cotizar
Comparte el cálculo con tu planner y el equipo de alimentos y bebidas. Envía a PR las referencias y cantidades definitivas, junto con fecha y locación, para consultar disponibilidad y condiciones.